Ελληνική κουζίνα
Ελληνική κουζίνα είναι κυρίως ελαιόλαδο, φρέσκα λαχανικά, μέλι, τυρί φέτα και γιαούρτι. Δεν λείπουν επίσης τα ψάρια, τα θαλασσινά και τα πιάτα με κρέας. Το μυστικό για την καλή γεύση των ελληνικών πιάτων είναι πάντα τα φρέσκα και φυσικά υλικά και οι σπιτικές συνταγές που χρησιμοποιούνται για γενιές.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
- αγγούρι – 1 τεμ., θερμοκηπίου (ή 2-3 αγγούρια χωραφιού)
- ελληνικό γιαούρτι – μεγάλη συσκευασία
- σκόρδο – 1-2 σκελίδες, ανάλογα με την ένταση
- άνηθος – 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένο
- ξύσμα λεμονιού – τριμμένο από το 1/2 των φρούτων
- αλάτι, πιπέρι – για γεύση
- ελιές – 2 κουταλιές της σούπας, για το σερβίρισμα
IΠΑΡΑΣΚΕΥΗ: (1H)
Τρίψτε το πλυμένο αγγούρι (με φλούδα*) στις μεγάλες τρύπες του τρίφτη. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο, το ξύσμα λεμονιού και το σκόρδο στυμμένο από την πρέσα. Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Πριν σερβίρετε, κρυώστε στο ψυγείο, ρίξτε ελαιόλαδο από πάνω, μπορείτε να διακοσμήσετε με μια μαύρη ελιά στη μέση (όπως κάνουν οι Έλληνες), πασπαλίστε με φύλλα μυρωδικών ή ξερή ρίγανη.