PIEROGI (GR)
Είναι το πιο εκτιμημένο πολωνικό πιάτο. Απευθύνεται στη γεύση σχεδόν όλων όσων το δοκιμάζουν λόγω της καθολικής γεύσης και της ποικιλίας των μορφών. Μπορούν να καταναλωθούν τόσο γλυκά όσο και αλμυρά.
Συνταγή
Συστατικά:
-500γρ αλεύρι
-μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-4 κ.σ. λάδι
-ένα ποτήρι ζεστό νερό
Πώς να προετοιμάσετε:
Η προετοιμασία είναι παιδικό παιχνίδι, ρίξτε αλεύρι σε ένα ευρύ μπολ. Προσθέστε αλάτι και λάδι, ρίξτε νερό και ανακατέψτε πολύ καλά. Η ζύμη για να αποκτήσει τη σωστή συνοχή πρέπει να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά. Στη συνέχεια, με ένα ποτήρι, κόψτε κύκλους από την προηγουμένως ξετυλιγμένη ζύμη και γεμίστε τους με γέμιση και τυλίξτε τους σε ένα χαρακτηριστικό σχήμα. Η μέθοδος παρασκευής της γέμισης είναι οποιαδήποτε, μπορεί να είναι κρέας, φρούτα, λαχανικά ή ειδική γέμιση. Η πολλαπλότητα των μορφών γέμισης μαρτυρεί την καθολικότητα και τη δημοτικότητά τους στην Πολωνία και τις χώρες της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης.
Η μέθοδος που χρησιμεύει ως γέμιση είναι καθολική, μπορεί να σερβιριστεί με μπορς (ένα είδος πολωνικής σούπας) ή με άλλα πρόσθετα όπως βούτυρο κ.λπ.
Συγγραφείς:
Piotr Gromadzki
Jakub Kluza
Oliwia Langowska
Maksymilian Schneyer
Jagoda Ulanowska