Blog about Polish and Greek cuisine

Papoutsaklia

Papoutsakia (z greckiego but/bucik) to wydrążony w bakłażanie mięsny farsz wraz z dodatkiem sera feta, przyrządzone w piekarniku. Przepis: Przygotowanie papoutsakia zaczynamy od przekrojenia bakłażanów wzdłuż. Solimy każdą połówkę i pozostawiamy na pół godziny. Następnie oplukujemy i osuszamy bakłażany. Wydrążamy je, zostawiając warstwę miąższu przy skórce. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę. Dodajemy mięso

Papoutsaklia Read More »

Scroll to Top